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五常优质大米
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五常稻花香大米都有这几个特征!

2021-09-30 16:12:46

  五常优质大米——五常稻花香大米的特征:外形并不是人们普遍印象中东北大米的扁圆形,而是粒型细长,一头稍宽一头稍窄,宽头有一白点,而此白点,如同五常胎记,自然生成。五常市三面环山,盆地开口朝西,东南部山脉挡住了东南风,而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋,溪浪河,拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横、水量充盈;土壤类型主要以沙壤土和草甸土为主,土壤酸碱度、有机质和微量元素含量适中。

  五常市优质的自然资源,赋予了五常大米独特的品质。由于水稻成熟期产区昼夜温差大,水稻中干物质积累多,营养成分高,大米中可速溶的双链糖积累较多,所以五常优质大米吃起来香甜,对人体健康非常有益。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁。米粒半透明,色泽青白有光泽。蒸煮时有特有的米香味,饭粒表面有油光。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。口感略有韧性,冷却后仍能保持良好口感。另外,由于支链淀粉含量高,米饭油性大,如果将一碗米饭倒进另一碗里,空碗内挂满油珠,连一颗饭粒都挂不上。

  五常山清水秀,更是鱼米之乡。从市场上高声叫卖的“真正五常大米”的吆喝声中,人们一定会深深的体会到五常大米在全国的知名度。“泰国香米处福水,中国香米出五常”五常市是典型的农业大县(市),五常优质大米是国家重要的商品粮基地,是全国粮食生产十大先进县之一,是全国水稻五强县之一,水稻面积占全省的1/10,占哈尔滨市的1/4,五常市因生产大米而名闻天下,被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常大米的品质可谓上乘,米粒均匀,色泽光亮,醇厚绵长,芳香四溢。这甘美的口味缘于五常山泉浇灌,盆地沃土和优良的品种及先进的栽培技术。

五常优质大米

  五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大,大米中可速溶的的双链糖积累较多,对人体健康非常有益。五常大米成饭食味清淡略甜,绵软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽,剩饭不回生,是百姓桌上的美味。


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