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地 址：黑龙江省五常洱稻米业坐落在五常市卫国乡卫国村
首先大家要明确什么是五常大米，很多人理解为产在五常的大米就叫五常大米，实际上不是这样，五常产的大米品种很多，长粒香，425、639、938、松粳系列，龙稻系列，龙洋系列，等等，但这些品种各有特点，有的高产，有的抗病抗倒伏，有的价格低易于被市场接受，有的特点在于香，有的在于甜，有的在于软。但真正能代表五常的大米叫五常稻花香。由于当年没有市场意识，稻花香这个品种作为品牌被酒厂抢先给注册了，而五常又是实实在在的种植稻花香这个米，所以现在的五常大米的包装上印有稻花香也是国家许可的。
五常本身昼夜温差大，地理环境是极其特殊的，无论是其所处纬度，还是遍布的河网，亦或者黑龙江的黑土，更出奇的是三面环山成C字包围，能让暖湿气流在自己的小范围内回旋，五常优质大米水稻种植所需的积温相对合适，同样地处黑龙江的其他地区做不到。而这样的先天小气候，黑龙江有三处，其余两处只能具体到村屯，比如同样有名的响水大米，品牌目前已经被当地政府稀释了。
五常优质大米是可检测的，新的检测标准用食味值替代了原有的碱消值。即真正的五常大米常规监测除了用水、白度等等，重要的检测指标是三个，食味值，直链淀粉含量，质量淀粉含量，不再参照以往的外观经验。
